Недільне Куряче Печеня з овочами і запеченим в духовці рисом

Недільне Куряче Печеня з овочами і запеченим в духовці рисом

Інгредієнт

Для печені з курки з овочами:

1 курка (близько 2000 г)
морська сіль
мелений чорний перець
5 гілочок дрібно нарізаного чебрецю
2 гілочки дрібно нарізаного розмарину * 200 г дитячої моркви * 200 г дрібної картоплі * 100 г кореня петрушки * 2 цибулини * 2 стебла весняної цибулі * 50 мл білого вина * 50 мл курячого бульйону * 2 зубчики часнику * 150 г вершкового масла
2 гілочки дрібно нарізаного розмарину
200 г дитячої моркви
200 г дрібної картоплі
100 г кореня петрушки
2 цибулини
2 стебла весняної цибулі
50 мл білого вина
50 мл курячого бульйону
2 зубчики часнику
150 г вершкового масла

Для рису, запеченого в духовці:

300 г довгозернистого рису
600 мл води
1 ст. л. оливкової олії
1 цибулина
Процес приготування

Розігрійте духовку до 180°C. очистіть курку,потім промийте холодною водою і висушіть. Натріть сіллю, меленим перцем і дрібно нарізаною зеленню. Помістіть курку на вертикальну бройлеру таким чином, щоб верх бройлера опирався на порожнину шиї. Зв'яжіть ноги разом.

Очистіть моркву, картоплю, коріння петрушки, цибулю та зелену цибулю. Розріжте овочі на менші шматочки, якщо це необхідно. Помістіть їх в ємність під куркою. Додайте до овочів біле вино і курячий бульйон. Приправте сіллю, меленим чорним перцем і подрібненими зубчиками часнику. Все перемішайте.

Накрийте курку скибочками вершкового масла. Поставте в духовку і варіть, поки курка не звариться, а шкірка не стане золотисто-коричневою і хрусткою. Під час приготування змащуйте соком, що виділяється з курки.

Помістіть рис в друшляк і промийте холодною водою. Злийте воду і перемістіть рис в каструлю. Влийте окріп. Додайте сіль, очищену цибулю та оливкову олію. Накрийте кришкою. Готуйте в духовці близько 45 хвилин.На 6 порцій: час приготування 120 хвилин 1 порція містить 3340 кДж|795 ккал.Вертикальна форма сприяє приготуванню страви, так як курка піддається теплу печі з усіх боків.

Смачного