Форми для випічки

Види Форм для випічки

Дуже мало десертів можна приготувати без випікання. Для зручності використовують спеціальний посуд, але видів форм для випічки стільки, що часто дуже складно вибрати потрібну. Цей гід допомагає розібратися, чим вони відрізняються, і зрозуміти, як вибрати потрібну.

Види форм для випічки

За матеріалами:
Силіконовий
Алюмінієвий
Скляний
Металевий
Керамічний
Тефлонові

По застосуванню:
Для тортів
Для кексів
Для хліба
Для печива

Форми для тортів

Найчастіше вони бувають круглої форми-для стандартних круглих коржів. Форма не повинна бути високою, адже зазвичай корж в торті не дуже товстий, навіть якщо пекти його "одним шматком". Найзручніше використовувати роз'ємну форму-з неї зручно діставати цільну і не дуже високу випічку. Ще спеціально для не дуже великих тортів часто беруть фігурні форми - завдяки ним виходять зірочки, сердечка та інші фігурні тортики. Найкраще вибирати форму з тефлоновим покриттям - так корж для майбутнього торта не пригорить, його буде зручно дістати так, щоб не пошкодити. 

Форми для кексів 

Формочки для кексів або мафінів відрізняються від інших тим, що вони невеликого розміру, але на партію десерту їх потрібно багато. Зручно брати цільні форми, які включають в себе багато відсіків - їх зручно зберігати, ставити в духовку, можна використовувати красиві паперові вставки - тоді взагалі не доведеться вирішувати проблему вилучення випічки. Ви просто дістанете "папірці" з форми, а знімати їх будуть вже під час подачі.