Ківш Edenberg 1.3 л 16 см з мармуровим покриттям і кришкою EB-8044

Ківш-один з найбільш зручних видів кухонного посуду. З його допомогою можна швидко закип'ятити воду, розігріти молоко або першу страву, приготувати молочну кашу або гарнір з круп, відварити яйця до сніданку. Як вибрати Ківш для кухні, на що звернути увагу?

Ковші з алюмінію з антипригарним покриттям швидко нагріваються і легко очищаються. Вони ідеальні для приготування каш на воді і молоці. Зверніть увагу, що посуд з алюмінію буває штампована і лита. Штампована-тонка, легка і нестійка, лита - більш надійна і завдяки потовщеним стінок нагрівається рівномірніше. Алюмінієвий посуд підходить для використання на газових і електричних плитах. Якщо у вас індукційна варильна панель, зверніть увагу, щоб посуд був оснащений феромагнітним дном.

Ковші з чавуну нагріваються рівномірно і довго утримують тепло, вони стійкі, зручні і довговічні. Сучасні чавунні ковші з емалевим покриттям підходять не тільки для приготування, але і зберігання готових страв, навіть з високим вмістом кислот: томатних, фруктових і ягідних. Класичний чавун без покриття не менш хороший, але приготовані в ньому страви необхідно перекладати на зберігання в контейнери або ємності, в іншому випадку вони окисляться і змінять смак. Чавунний посуд ідеальна для приготування на середньому і повільному вогні, в ній можна спочатку обсмажити, а потім загасити м'ясо, овочі або рибу. В процесі експлуатації пориста поверхня чавуну накопичує молекули масла і жиру, набуваючи природний антипригарний шар. Щоб антипригарні властивості зберігалися, необхідно мити посуд вручну і відразу протирати сухим рушником. 

Мідні ковші відмінно проводять тепло, але не зберігають його на довго. Це властивість міді робить посуд ідеальною для приготування ніжних соусів, кремів і підлив, які можуть змінити текстуру і смак через перегрів. У мідному ковші також можна зварити каву - напій рівномірно прогріється і не втече. Недолік мідного посуду - її висока ціна і примхливість у догляді. Щоб ваш мідний ківш блищав, його потрібно регулярно чистити.

Ковші з нержавіючої сталі - універсальні, довговічні, красиві. Їх можна мити в посудомийній машині і використовувати для вирішення різних повсякденних завдань - варіння яєць, овочів, круп, розігріву супів і бульйонів, кип'ятіння води. Молочні каші і молоко можуть прилипнути до поверхні нержавіючої сталі, але завдяки міцності матеріалу, його можна очищати пластиковими щітками і мити в посудомийних машинах.