Ковш Edenberg 1.3 л 16 см с мраморным покрытием и крышкой EB-8044

Ковш-один из самых удобных видов кухонной посуды. С его помощью можно быстро вскипятить воду, разогреть молоко или первое блюдо, приготовить молочную кашу или гарнир из круп, отварить яйца до завтрака. Как выбрать ковш для кухни, на что обратить внимание?

Ковши из алюминия с антипригарным покрытием быстро нагреваются и легко очищаются. Они идеальны для приготовления каш на воде и молоке. Обратите внимание, что посуда из алюминия бывает штампованная и литая. Штампованная-тонкая, легкая и неустойчивая, литая - более надежная и благодаря утолщенным стенкам нагревается равномернее. Алюминиевая посуда подходит для использования на газовых и электрических плитах. Если у вас индукционная варочная панель, обратите внимание, чтобы посуда была оснащена ферромагнитным дном.

Ковши из чугуна нагреваются равномерно и долго удерживают тепло, они устойчивы, удобны и долговечны. Современные чугунные ковши с эмалевым покрытием подходят не только для приготовления, но и хранения готовых блюд, даже с высоким содержанием кислот: томатных, фруктовых и ягодных. Классический чугун без покрытия не менее хорош, но приготовленные в нем блюда необходимо перекладывать на хранение в контейнеры или емкости, в противном случае они окислятся и изменят вкус. Чугунная посуда идеальна для приготовления на среднем и медленном огне, в ней можно сначала обжарить, а затем потушить мясо, овощи или рыбу. В процессе эксплуатации пористая поверхность чугуна накапливает молекулы масла и жира, приобретая естественный антипригарный слой. Чтобы антипригарные свойства сохранялись, необходимо мыть посуду вручную и сразу протирать сухим полотенцем. 

Медные ковши отлично проводят тепло, но не сохраняют его на долго. Это свойство меди делает посуду идеальной для приготовления нежных соусов, кремов и подливок, которые могут изменить текстуру и вкус из-за перегрева. В медном ковше также можно сварить кофе-напиток равномерно прогреется и не убежит. Недостаток медной посуды-ее высокая цена и капризность в уходе. Чтобы медный ковш сиял, его необходимо регулярно чистить.

Ковши из нержавеющей стали-универсальные, долговечные, красивые. Их можно мыть в посудомоечной машине и использовать для решения различных повседневных задач - варки яиц, овощей, круп, разогрева супов и бульонов, кипячения воды. Молочные каши и молоко могут прилипнуть к поверхности нержавеющей стали, но благодаря прочности материала, его можно очищать пластиковыми щетками и мыть в посудомоечных машинах.