Формы для запекания

Виды Форм для выпечки

Очень мало десертов можно приготовить без выпекания. Для удобства используют специальную посуду, но видов форм для выпечки столько, что часто очень сложно выбрать нужную. Этот гид помогает разобраться, чем они отличаются, и понять, как выбрать нужную.

Виды форм для выпечки

По материалам:
Cиликоновые
Алюминиевые
Стеклянные
Металлические
Керамические
Тефлоновые

По применению:
Для тортов
Для кексов
Для хлеба
Для печенья

Формы для тортов

Чаще всего они бывают круглой формы - для стандартных круглых коржей. Форма не должна быть высокой, ведь обычно корж в торте не очень толстый, даже если печь его “одним куском”. Удобнее всего использовать разъемную форму - из нее удобно доставать цельную и не очень высокую выпечку. Еще специально для не очень больших тортов часто берут фигурные формы - благодаря ним получаются звездочки, сердечки и другие фигурные тортики. Лучше всего выбирать форму с тефлоновым покрытием - так корж для будущего торта не пригорит, его будет удобно достать так, чтобы не повредить. 

Формы для кексов 

Формочки для кексов или маффинов отличаются от остальных тем, что они небольшого размера, но на партию десерта их нужно много. Удобно брать цельные формы, которые включают в себя много отсеков - их удобно хранить, ставить в духовку, можно использовать красивые бумажные вставки - тогда вообще не придется решать проблему извлечения выпечки. Вы просто достанете “бумажки” из формы, а снимать их будут уже во время подачи. 

• протвини металлические
• противни с керамическими и силиконовыми ручками
• противни для выпечки
• противни из термостекла
• формы для выпечки шарлоток и кексов
• формы для выпечки из силикона
• металлические формы для выпечки